Macarons – Edles Feingebäck
Die Krönung französischer Backkunst dank der bewährten Boyens Unifiller Technologie ist jedermanns Sache.
Süß, bunt, trendy – Macarons haben längst den Siegeszug über die Grenzen Frankreichs hinaus angetreten. Auch in Deutschland wird das kleine bunte Knopfgebäck immer beliebter. Kein Wunder, sie stehlen ja auch jeder noch so ambitionierten Tischdekoration die Show und schmecken genauso aufregend.
Die gefüllten Macarons lassen sich einfach produzieren und ganz den eigenen Vorstellungen von Aroma- und Farbkombinationen anpassen. So entstehen immer neue, individuelle Macarons, die Ihre Kunden ins Staunen versetzen …
Sie kriegen´s – ausgezeichnet – gebacken
Die in Ibbenbüren ansässige Boyens Backservice GmbH wurde von der Stadt Ibbenbüren mit dem Innovationspreis für 2016 ausgezeichnet.
Große Freude herrschte diese Woche bei den Mitarbeitern der Boyens Backservice GmbH als dem Unternehmen der Innovationspreis des Stadtmarketingvereins Ibbenbüren für das Jahr 2016 verliehen wurde. Dieser Preis ist eine sehr hohe Auszeichnung und Ehre der Stadt Ibbenbüren und soll den besonderen Stellenwert einzelner Unternehmen als Vorbild für andere betonen. Das Unternehmen zeigt sich stolz, da dieser Innovationspreis die immer wiederkehrenden, hervorragenden Leistungen seiner Mitarbeiter auszeichnet …
ELF 400 – Dosiermaschine
Volumetrisches Dosieren für jedes Produkt.
Die ELF 400 macht das volumetrische Dosieren und Portionieren von Speisen in Hotel, Bäckerei, Feinkost und Gastronomie schnell und einfach wie nie! Im Sekundentakt portioniert die ELF 400 weiche und feste Massen, Füllungen, Cremes, Nachspeisen oder Flüssigkeiten – präzise und gewichtsgenau. Hier wird kein Tröpfchen Produkt verschwendet – ein Grund für die hohe Rentabilität des Geräts. Und das Beste ist: durch den Einsatz der ELF 400 werden die Strukturen nicht zerstört und die Stücke in den Maßen oder Speisen bleiben enthalten. Ehrenwort!
Die verschiedenen Düsen der ELF 400 dosieren Speisen milliliter-genau: Ob für Puddings, Kartoffelpüree, Soßen, Gulasch oder Suppen, heiß oder kalt – die ELF 400 ist perfekt für den Einsatz am Speisenverteilband und für jede weitere Anwendung im Cook&Chill Verfahren geeignet!
Die ELF 400 passt auf jeden Arbeitstisch, wird ausschließlich mit Druckluft betrieben, Demontage und Produktwechsel erfolgen ohne Werkzeug! In Sekundenschnelle ist die Maschine auseinandergebaut für eine schnelle Reinigung.
EIN G(L)ANZ KLARER VORTEIL!
Shop-Aprikotur fix & fertig
Die Feingebäck-Glasur für einen sagenhaften Glanz, vollmundigen Geschmack und ein perfektes Aussehen. Einfach in der Handhabung veredelt die Shop-Aprikotur fix & fertig Ihr Feingebäck und verleiht ihm eine langanhaltende Frische. Shop-Aprikotur fix & fertig sorgt für Ihren Erfolg und stärkt Ihren persönlichen Marktauftritt.
Testen Sie jetzt Ihre Shop-Aprikotur fix & fertig zum Einführungspreis bei Ihrem Fachhändler.
Auszeichnung für technische Innovation auf der Südback.
Boyens Backservice gewinnt Fachmesse-Pokal für Unifiller Multi Station.
„Das Haus Boyens Backservice hat ein perfekt arbeitendes Kolbendosiersystem entwickelt, mit dem schaumartige Massen schonend und einfach in Formen ausgetragen werden können“, äußerte sich die Jury bei der Pokalvergabe. „Dabei ist es möglich verschiedene Massen mit hoher Genauigkeit und sehr schnell übereinander auszubringen, so dass sich vor allem für den Anwender eine bemerkenswerte Zeitersparnis ergibt. Bedienung und Reinigung sind einfach, dadurch ist auch ein hygienischer Betrieb der gesamten Anlage gewährleistet.“
BackGlanz SPRAYER
ist für alle europaweit gängigen Backbleche geeignet.
Die kompakte, automatische Sprühanlage veredelt Teiglinge mit BackGlanz oder anderen Ei- und Glanzmitteln – hauchdünn, sauber und rationell: Durch die ergonomische Ein-Mann-Bedienung und Boyens bewährte Sprühtechnik arbeitet die Sprühanlage genauso schnell und effizient wie die teuren und wartungsintensiven vollautomatischen Anlagen mit Transportband.
Die innovative Überfahrbrücke wird über induktive Sensoren automatisch aktiviert, sobald Sie das Blech einstellen. Die speziell entwickelten Sprühdüsen ermöglichen das sprühnebelfreie und automatische Auftragen von BackGlanz und sind dadurch sehr sparsam. Nach dem Abglänzen dient der BackGlanz Sprayer als Arbeitstisch für die Veredelung der Teiglinge z. B. durch Mandelbestreuung – anschließend ist das Blech direkt bereit für den Backofen …
